単行本(実用)

<<家政学・生活科学>> 82歳村上祥子の人生、ただいま拡大中!

家政学・生活科学
【内容紹介】
かっこいいことが大好きです。

ずっと気取っていたいと思います。

82歳を迎えても、「まだまだ成長していきたい！」と

毎日、アップデートを続けている

村上祥子が”おひとりさまを愉しむ極意”を伝えます。

★面倒なことは続かない！　料理がラクになるコツを伝授

・電子レンジ活用のポイントはたった2つ

・クッキングシートでパンも魚もおいしく焼ける

・圧力鍋で超カンタン！時短でおいしい料理づくり

・炊飯器の白米倍速モードの本当の機能

・おひとりさま向け！冷蔵庫の超整理術

【目次】
はじめに

ＰＡＲＴ　１　コト

80歳を超えてご褒美の20年を愉しむ

買い物は自分の足ですませる

困ったら、一晩寝てから考えよう

ポスト・イットで働き方改革

料理研究家は主婦業の達人

日本型食生活　?　１日30食品のススメの起源

梅干しおむすびのありがたさ

ワンパターン朝食で必要な栄養素を取れば安心

玄米・白米ミックス冷凍ご飯で丈夫な体に

私の元気の秘密は「にんたまジャム」にあり

「冷凍野菜１００ｇパック」で必要量を摂取

子どもに将来の「要介護」を防ぐ食べ方を教える

現代料理教室模様　ギョウザの思い出とともに

たんぱく質の摂取が最優先！　ほか

ＰＡＲＴ　２　モノ

自分史年表で人生の整理をつける

ローストビーフ作りはキッチンタイマーを味方につけて

大好きな豆皿でひとり暮らしを機嫌よく

超簡単！　ムラカミ式圧力鍋の調理法　

表も裏もシリコン加工のクッキングシート活用術

大革命！　40分で焼ける電子レンジ発酵パン

ムラカミ式電子レンジ発酵の秘密

電子レンジ活用のポイントはたった２つ　

ムラカミ流電子レンジ調理　６つのメリット

浸水なし！　蒸らしなし！　おいしい炊き立て「レンジご飯」

レンチン野菜炒めでカラダとキレイをつくる

白米倍速モードの本当の機能

ムラカミ式おひとりさま冷蔵庫術の極意

２秒で勝負！　フードプロセッサーの威力

おひとりクッキングの調理道具は１００円ショップで揃えよう

ひとりで楽しむひとり鍋のシンプルルール　ほか

ＰＡＲＴ　3　ヒト

かっこいいことが大好きです

82歳、79歳の姉妹の健康寿命

チャンスの神様は前髪しかない

捨てられないもの・その１～その２

遠距離週末介護生活で舅から学んだこと

「頭の中にコンピュータがある」といわれた整理術

コロナでステイホーム中の「小さな暮らし」とは

家庭用冷凍食品を活用して１日５食生活　ほか

おわりに

【著者略歴】
村上祥子

料理研究家、管理栄養士、福岡女子大学客員教授。

1942年、福岡県生まれ。
85年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。
治療食の開発過程で、油控えめでもひとり分でも短時間でおいしく調理できる電子レンジに着目。
以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者になる。
生活習慣病の予防・改善、個食時代のひとり分簡単レシピ、小・中学校や幼稚園・保育園への食育出張授業、シニアの料理教室などに力を注ぐ。
「バナナ黒酢?」「たまねぎ氷?」「にんたまジャム?」など、数々の健康を助ける常備食を考案。
これまでに出版した著書は570冊以上、合計1200万部を超える。