単行本(実用)

<<レシピ>> 肝臓から脂肪を落とす!肝活レシピ / 尾形哲 / 牧野直子

レシピ
日本人の3人に1人が脂肪肝といわれる今、肝臓をいたわる「肝活」こそ、健康の肝(キモ)です。「肝活」とは、肝機能を改善するために、自ら進んで行う、肝臓をいたわる活動のこと(by尾形　哲医師＜著者＞)。本書はその中でも肝(キモ)となる食事=肝活レシピによる肝臓のいたわり方を提案します。レシピの作成と料理は、テレビや書籍、雑誌で活躍する管理栄養士で、人気料理家の牧野直子さん。「肝活」が簡単に実践できる3つの定食-1究極定食　2一汁一菜定食　3ワンボウ定食-をオールカラーで紹介します。