農業
政治・経済・社会
第1章 なぜアメリカでCSAが拡大したのか? アメリカの巨大農場はわずか4%/CSAは「食のシーズン券」/小規模生産者のTPP対策 ほか第2章 CSAで産消ウィンウィン 野菜の種類は50種以上/スーパーよりも3割お買い得/CSAだからできる完熟野菜 ほか第3章 野菜だけじゃない 多様なCSA いつも完売パンのCSA/店舗を持たず固定費抑制/市場主導型の農業システムに反旗 ほか第4章 なるほどCSA活用術 「職場CSA」マンハッタンで拡大/企業側の調整役と連携/農場単独よりも低いハードル ほか第5章 日本でCSAを生かすには 消費者教育が最大の課題/ニューヨークにCSA普及/低所得世帯にCSA会費補助 ほか
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<<農業>> 農業大国アメリカで広がる「小さな農業」 進化する産直スタイル「CSA」
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商品の詳細
| JAN | 9784259518677 | 管理番号 | BO2185422 | 発売日 | 2019/05/16 |
| 定価 | 1,650円 | メーカー | 一般社団法人 家の光協会 | 型番 | - |
| 著 | 門田一徳 | ||||
| カテゴリ | 本 ≫ 書籍 ≫ 産業 ≫ 農業 |
備考
